卡比巴西烤肉连锁餐厅酒店贯彻"走可持续发展的道路"为企业宗旨，把"开拓、求实、信誉、高效"作为企业的精神，员工是公司的宝贵财富，公司的成功将取决于全体员工的敬业精神和合作精神，公司以形成鼓励先进鞭策落后，优胜劣汰的格局来形成在公司与员工之间，员工与员工之间相互尊重，坦诚相待，富有成效的工作关系。 　巴西的烤肉主要有烤牛肉,鸡腿,，猪肉，香肠甚至菠萝，梨和苹果(菠萝是表面涂上巴西蜂蜜进行烘烤）,它是把这些原料腌味后分别穿在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上放在碳火上慢慢烧烤,期间要刷几次油,烤至两面金黄,肉香扑鼻的时候,就可以食用了,这有点类似于中国的烧烤,但它没有中国的的佐料放的多,它最有特色的是它的 吃法,一般是餐厅中央会放一些西式的自助餐,在烤肉没上之前客人会先吃一点这些东西。烤肉一般在开餐后15分钟就可以上了,伺者左手拿烤肉棍和一把明晃晃的锋利长刀,右手拿个小圆盘托住烤肉棍,防止油滴到顾客身上.